Гастрономическое путешествие по земле замков и королей

Прибытие в Мадрид. Встреча персональным сопровождающим в аэропорту. Расселение в отеле.

Вечером на выбор:

Культурно-гастрономическое приключение.

1. Тапас тур по городу с профессиональным сомелье и переводчиком.  Это прогулка по Мадриду, знакомство с ночным городом и историей страны,  Вы увидите древний литературный квартал Мадрида  — район, где некогда жили Сервантес, Лопе де Вега и другие бессмертные классики. Отличная идея незабываемого проведения досуга – попробовать традиционные закуски «тапас» в историческом центре города, как это делают почти ежедневно местные жители. Во время прогулки благодаря нашим гидам Вы узнаете всё об испанской кухне, вине и виноделии, а также множество старинных занимательных историй о Мадрие и его жителях, например, почему Мадридцев называют «котами» и почему Сервантес не ел в одном баре с Лопе де Вега. «Тапас», наиболее отличительный элемент испанской кухни, — это изысканные блюда, которые подаются в небольших порциях как закуска к пиву или вину. Наш «Тапас-тур» включает в себя посещение 3-4 баров и заказ нескольких тапас в каждом из них, что заменяет традиционный ужин. Вы насладитесь уникальным вкусом блюд как традиционной кухни, так и изысканной, отличным вином и чарующей обстановкой. Из напитков можно быдет выбрать: марочное вино, пиво, прохладительные напитки, вермут. Этот тур подойдет и для тех, кто не употребляет определенные продукты (мясо, алкоголь и т.д.).

2. Ужин фламенко с мастер классом персонально.

3. Ужин с оперой (официаты посреди подачи блюд вдруг начинают петь национальную испанскую сарсуэлу и оперу, а также классику мировой музыки).

4. Для больших и шумных компаний мы организуем интерактивный ужин «Вино против пива». Участвуют 2 сомелье, подаются на ужин 5 блюд и к каждому обе сомелье подбирают либо вино, либо пиво, пытаясь доказать друг другу и гостям, что именно их напиток лучший для ужина. Группа дегустирует и то, и то (5 вин и 5 сортов пива), в конце все голосуют, комментируют, выбирают. Очень весело всегда!

День столицы. Мадрид.

После завтрака мы рекомендуем вам совершить персональную экскурсию по Мадриду, Вы посетите площадь Сибелес, откуда открывается один из самых прекрасных видов на город, пройдете по улице Гран-Виа, на которой расположена высотка компании Телефоника, ранее считавшаяся первым небоскребом в Европе. Эта улица в 1936 году носила название проспект Советского Союза. Вы увидите две легендарные площади Мадрида — Пласа-Майор и Пуэрта-дель-Соль,  а также литературный Мадрид  — район, где некогда жили Сервантес, Лопе и другие бессметрные классики, Королевский дворец и многое другое.

Обед в одном из лучших ресторанов города. Пробуем изысканную столичную кухню.

После обеда мы рекомендуем вам посвятить время шопингу – в Мадриде он великолепен. По Вашему желанию, мы можем заказать вам сопровождение профессионального шоппера.  Также можно поехать в аутлет рядом со столицей. Если вы не интересуетесь шопингом, предлагаем вам погулять по прекрасному парку или посетить футбольный стадион.

Ужин-гурме в одном из лучших ресторанов города.

Прогулки по истории: от эпохи Франко к XVI веку эпохи Филиппа II.

Поcле завтрака мы уезжаем из Мадрида в провинцию Кастилия и Леон – это то место, где происходили главнфые исторические события королевства. В этот день мы посетим два впечатляющих памятника: Долину Павших, где ранее был захоронен Франко. Это церковь, высеченная в скале, с огромным крестом – памятник ненавидимый сторонниками республиканцев и почитаемый сторонниками Франко. Пока едем, будем разбираться в Истории, где не все совсем так, как нас учили.

Из ХХ века попадаем в XVI.  Мы предлагаем Вам путешествие в Эскориал времен правления Филиппа II.

В XVI веке Испания была самой могущественной державой мира.  Столицей уже был Мадрид, но делами Империи руководили не оттуда, так как король Филипп II решил возвести свой собственный дворец: храм для своей династии, символ абсолютной власти и Контрреформы. Место для этого он выбрал у подножия гор Сьерра-де-Гвадаррама. Так центром мира в то время стал Эскориал.

А после лабиринтов истории настоящим гурманам мы предлагаем опробовать кухню того времени. Персонально для Вас эти блюда приготовят наши повара по восстановленным рецептам:  традиционное рагу из мяса с овощами, вино, деликатесы, чудесный белый виноград и другие яства.

Ужин  Золотого Века:     Дегустация вин XVI века и обед по меню эпохи барокко, составленному поваром Филиппа II. Пример меню:

Маринованная рыба (форель и белый тунец) под специями.

Манхар бланко (крем из рисовой муки, молоко, цыпленок и сахар). Альборония. Блюдо из мяса с овощами (с турецким горохом, брюквой, говядиной, диким голубем, свиными ножками и специями того времени) или Голуби по-немецки, приготовленные и пожаренные под специальным соусом или Ягненок с овощами, местное лакомство.  Вафли.

Ночь мы проведем в великолепном Парадоре на горе, вдали от суеты, откуда виден как на ладони весь город, а утром – воздушные шары! В зависимости от времени года можно сделать полет на воздушном шаре.

День Всемирного наследия ЮНЕСКО. Сеговиа и Авила,

После завтрака мы едем в Авилу —  это город, объявленный ЮНЕСКО Всемирным наследием. Авила  знаменита лучшей их сохранившихся в Европе крепостной стеной, которая насчитывает 88 башен и простирается на 2,5 км., а также своим фирменным стейком, сравнивым, по мнению экспертов, только с флорентийским – обязательно попробуем.

Второй город, который мы посещаем — Сеговия. Этот город  основан римлянами в 1 веке до н.э. Здесь мы вспомним богатейшую историю народов, населявших Пиренейский полуостров, от римской, вестготской, арабской и средневековой эпохах, а также о королеве Изабелле, коронованной в Сеговии, её вкладе в историю Испании, женской мудрости и грации. Мы увидим акведук времен Римской империи длинной почти километр (1 в. до н.э.), последний из Готических соборов на территории Испании XVI в. и одну из наиболее величественных резиденций испанских королей – знаменитый на весь мир Алькасар, послуживший прообразом для воздушного замка эмблемы Диснея.  Ужин в типичном испанском ресторане – одном из старейших в Кастилии.

День сыра и города первого Университета Испании – Саламанки.

В этот день утром мы едем на всемирно известную фабрику овечьего сыра. Этот регион известен своими сырами, занимающими первые призы на мировых ярмарках. Мы познакомимся с директором сыроварни и его семьей – это уже седьмое поколение!  Мы не только узнаем все о приготовлении сыра, но и насладимся дегустацией дегустация от шеф-повара бренда! После посещения фабрики обед в одном из лучших ресторанов Саламанки. Эти края известны своим великолепным мясом, а также креативной изысканностью кухни и прекрасным сочетанием блюд с местными марочными винами DO Toro. Испробуем!

После обеда нас ждет пешая прогулка по городу, входящему в состав Всемирного наследия ЮНЕСКО. Мы прогуляемся по этому лучезарному городу вечной молодости и оптимизма, чтобы своими глазами увидим все великолепие двух кафедральных соборов в римском и готическом стиле, здания двух университетов, центральную площадь и множество домов испанской знати, хранящих истории города. Затем мы посетим дворец Каса-де-лас-Кончас (Дом ракушек) конца XV в., увидим первый университет Испании, главное здание которого построено в уникальном испанском стиле «платереско» (1218 г.), прогуляемся по саду влюбленных Калисто и Мелибеи, героев романа «Селестина» — испанских Ромео и Джульетты, а к вечеру поднимемся на башни кафедрального собора, с которого город виден, как на ладони. Вечером нас ждет традиционны барный путь: дегустация вина и местных закусок «тапас», которые в Саламанке, по свидетельству многих испанцев, наиболее изысканные.

Ночь же мы проведем – не поверите, в Монастыре (сегодня это luxury отель 5*), куда бежал Христофор Колумб после отказа ему в Португалии финансирования его экспедициии и откуда началась испанская история Колумба (сейчас отель и винодельня). Продегустируем изысканные продукты, которые сегодня производят под брендом монастыря: сыр, хамон, вино DO Rueda.

День быков, хамона и отдых в горах.

После завтрака нас ждет поездка на в сторону Португалии на ферму, где издавна выращивают породистых быков для корриды и лучших свиней для испанского хамона. Здесь можно увидеть быков в своей натуральной среде обитания и почувствовать дух настоящей корриды. Мы поговорим о корриде, о её символическом значении и ритуальном действе. Вы попробуете элитный испанский хамон  и узнаете, чем отличается дорогой хамон от дешевого (включена дегустация).  Затем, если Вы активны и смелы, персональным мастер класс по корриде. Или по резке хамона. Или небольшая семейная коррида буде убиения быка. Выбирайте).

Обед нас ждет в сельском очаровательном аутентичном ресторанчике. А потом – едем в горы. Ночь проведем в горах с шикарнейшей террасой прямо из вашего номера.

Толедо.

И заказчивается наше путешествие посещением древней столицы Кастилии – Толедо. Это удивительный город, вобравший в себе красоту всех эпох королевства. Он был столицей еще во дни Римской Империи, он помнит и вестготов, и арабов (город был освобожден только в 1085 году), и мирное существование христиан, мусульман и иудеев, и костры инквизиции, и опустение после переноса столицы в Мадрид. Здесь шикарные обеды в изысканных ресторанах.

Домой!

Как ни жаль, но приходит время прощаться.  Завтрак и трансфер в аэропорт согласно расписанию рейса.